『酒歩 たから』　店主に伺ったお話

諏訪通り商店街にあります。
オープンからちょうど７年経ったそうです。
カウンターとちょっとテーブル席がありますが、
常連さんはみんなカウンターに座っています。
「おかみさん」と呼んだらまだかわいそうなくらい
若い女性のお店です。なんとお呼びしましょうか。

寒い時期だから何か温かいものでお勧めは？
とうかがうと「困っちゃうな～。私、脱サラなんです。
お料理が得意なわけじゃないし…」とおっしゃいます
が、食べればわかる人ならわかります。
調味料が違います。
みりんや砂糖、油など、気を付けている人には嬉しいですね。


◆おばあちゃんのオムレツ ネギ入りの甘辛たまご焼き。懐かしい香りと味です。

でもあえてそれを言わないので、
わからない人はわからないまま。
気取らない、さりげない、売り込まない。
それがいいんですね、きっと。

定番もののメニュー以外に、
その日のお料理が壁に貼ってあります。
居心地のよいカウンターで
他のお客様の話を聞くともなく聞いていると、
いつのまにか自分も仲間入り。
仕事や年齢を越えた友達の輪が広がります。


◆牛すじのピリ辛味噌煮込み

熱々がなかなか冷めない上にピリ辛で、
この時期にお勧め！
「おもしろいお店ですね～」と言うと、
「ほんとにおもしろい店だよ」とお客様。
「おもしろい」は褒め言葉。
実は「おいしくて居心地がいいお店」でした。