『サヴィニ SAVINI』　お店で伺ったお話

エリア曙町
ジャンルランチ洋食・イタリアンスイーツ

ランチディナー全席禁煙

1969年創業のイタリアンレストラン『サヴィニ』。

立川の駅周辺をはじめ、
街全体が変わっていく様子を
半世紀近く、同じ場所で見てきました。

木の温もりを活かした、
クラシカルで落ち着いた店内。
「ここの雰囲気が好き」と通う
お客様の半数以上が、
昔からみえる常連といいます。
中には子供の頃、
家族で訪れた方が大人になって、
自分の家族と食事を楽しむ。
現在『サヴィニ』と、
B1F『WEST END』のマネージャーを
務める関澤圭太さんも、
そのおひとりだそう。

◆シェフのスペシャルランチプレート ランチメニューはパスタ6種類を含め、全15種類。ピッツァや日替わりランチも好評です。

いつも厨房で働くオーナーシェフは、
お客様と接する機会が
あまりありません。
その分、フロアには頼りになる
スタッフが沢山。
『サヴィニ』で8年以上、
接客をしている川平智美さん。

「会話を楽しみに見える
お客様もいらっしゃるので、
いつも明るく元気に」。
新しいスタッフには
「自分がされてうれしいことを」と
アドバイスするそうです。

その心意気が伝わるのでしょう。
開店前から、扉の前で待つお客様も。
ことに女性に評判のランチは、
立川の野菜をたっぷり使った
華やかなワンプレート。
つけ合わせ一つとっても
手が込んでいます。

また、創業時から人気のデザート“気まぐれケーキ”。
ショートケーキ4倍ほどの大きさと、
惜しみなく盛られたカットフルーツ。
軽い口当たりの生クリームは
甘さも控えめで、つい手がのびてしまいます。

◆スペシャル気まぐれケーキ(780円) ※ケーキセットは14:00～16:30のみ提供となります。

オーナーシェフを中心に、
スタッフの意見交換や新メニューの
開発など意欲的な『サヴィニ』。
「みんなお客様が大好き !」。
老舗レストランに、若い層も増えつつある昨今。
そこに、スタッフのステキな笑顔がありました。

◆パーティ・貸し切り予約のご相談もお気軽に。心地いいおもてなしで、いい時間を演出してくれます。

名称	サヴィニ SAVINI
所在地	立川市曙町2-7-10 井上ビル2Ｆ
アクセス	JR立川駅北口徒歩3分
TEL	042-525-1662
営業時間	11:00～22:00(L.O 21:30）ランチタイム (月～金) 11:00～15:00(L.O 15:00）
定休日	月曜日（祝日の場合は営業、翌日休業）