■この記事のカテゴリー | お店ノート/スイーツ・洋菓子・和菓子/フード・テイクアウト/三鷹駅 |
---|---|
■この記事の掲載日 | 2013.08.08 |
お店ノート |
フード・テイクアウト |
---|
無添加ベーカリー ちのパン
三鷹市下連雀

見るからにおいしそうな
焼き立てのパンが、次々、ショーケース
に並べられていく。
『ちのパン』の開店時刻は午前10時。
「そのパン、隣りともう少し間をあけて。
どっちのパンがわからなくなるから」
開店のギリギリまで
お店の方とやり取りする
オーナー千野さんの声が聞こえる。

嗜好品じゃない、
毎日食べても飽きないパンを作りたい。
だからこそ安心で安全なものを。
純国産の小麦を使い、無添加に徹する『ちのパン』。
天然酵母のパンもじっくり時間をかけて焼きあげる。


◆クロワッサン 焼くまでに3日間、何層にも折り込んだ自慢の一品。
厨房の大きな窓は、地域の方との
コミュニケーションの扉。
お客様の顔を見て、
また会話にも耳を傾けながらパン作り。

「値段を抑えるため、人数も最小限で
やっています。
もっと色々なパンを作って、
喜んでいただきたい」。
高菜のおやき、きんぴらごぼうのおやきも。

目指すのは、子供やお年を召された方まで
広く親しんでもらえる庶民的なパン屋さん。
『お母さんに「ちのパンに行ってくる!」と、
小さな兄弟が手をつないで来てくれる・・・。
そういうのが嬉しくて』。
今年の10月、1周年を迎える。

◆自家炊き カスタードクリームパン。天然バニラビーンズ入りのカスタードクリームをふんわり生地で包み込んだ人気のパン。
メロンラスク他 クッキーなども。




無添加ベーカリー ちのパン |
|
---|---|
所在地 | 三鷹市下連雀3-18-15 |
アクセス | JR三鷹駅南口下車 徒歩約7分 |
TEL | 0422-24-7396 |
営業時間 | 10:00~18:00 売切次第閉店 |
定休日 | 月曜日 |
無添加ベーカリー ちのパン