■この記事のカテゴリー お店ノート/洋食・イタリアン/立川駅
■この記事の掲載日 2017.06.26

お店ノート

洋食・イタリアン

ビストロ こづ

立川市柴崎町




気軽に入って気軽に
楽しめるフレンチ。
でもお味は本格派です。
しかも古典フレンチを
食べやすくというコンセプトが
いいじゃないですか!




◆その日入荷のお魚をシェフのきまぐれで


今どきはフランスでも
ライトフレンチが好まれる
そうですが、本格的な
和食がすばらしいように、
本物フレンチは
やっぱりすばらしい。
だいたい豚の頭を丸ごと
煮る料理なんて、
他でたべられないですよね!
ということで、こづさん、
今日は「桜姫鶏のテリーヌ」を。




◆桜姫鶏のテリーヌ

アラカルトでも注文できますし、
コースなら前菜として
いろいろあるテリーヌから
ひとつ選べます。
充分な食べごたえ。
1枚の中にいろいろな食感と
味が混ざっています。
それをナッツのドレッシング
和えを添えていただくと、
また別の味に変化します。
このテリーヌ各種、どれもワインに
合うようにと工夫されています。
ワイン好きにはたまりませ~ん。





こづさんのお店ではデザートも
特別おいしい。
パティシエではなくキュイジニエ
ですけれど、以前からバレンタインデー
の前にはお菓子の教室を開いていた
ように、デザートがお得意なのです。




◆デザートの盛り合わせ


黒胡椒入りのガトーショコラも、
キャラメルのアイスクリームも
ライチ風味のグレープフルーツ
シャーベットもみんなみんな大好きです。
こづさん、これからもどうぞご贔屓に!




シェフの古積健二さんと香織さん

 
ビストロ こづ
所在地 立川市柴崎町2-2-23 村松ビル1階
アクセス JR中央線立川駅 南口 徒歩3分
多摩モノレール立川南駅 徒歩3分
TEL 042-525-9929
営業時間 ランチ 11:30~14:30
ディナー 18:00~21:00(コースLO)
アラカルト・ドリンク 18:00~24:00(LO23:00)
定休日 月曜日
※2017年7月現在

ビストロ こづ