立川名産品レシピ

味見しました!

レモンのすっきりとした酸味とはちみつのまろやかさが合わさって、さわやかな味わいでした！
食欲がないときでも、さっぱりしているので、もりもり食べられそう！

■ 作り方

❶パプリカ、玉ねぎ、いんげんは食べやすく切る。鶏むね肉はひとくち大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。

❷フライパンを温め、サラダ油大さじ１／２でパプリカ、いんげん、玉ねぎの順に炒めて取り出す。塩少々をふっておく。


❸空いたフライパンに残りのサラダ油を入れて鶏むね肉を揚げ焼きする。火が通ったら取り出す。


❹フライパンの油をきれいにして、水を沸かす。はちみつ、レモン汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。


❺取り出した鶏肉、野菜を戻してあんを絡めて盛りつける。

味見しました!

味つけは、しょうゆとはちみつだけなのに、はちみつの奥深い味わいと牛肉のうま味が合わさって、とっても濃厚な味わい！
お弁当にもおすすめです！

■ 作り方

❶ごはんは８等分に丸める。

❷ボウルにしょうゆ、はちみつを合わせて牛肉を加えてやさしく混ぜ、下味をつける。


❸ごはんに②の牛肉を巻き、ホイルに並べる。

魚焼きグリルで５分焼く、肉に火が通っていたら、表面にはちみつを塗り、再び１分ほど加熱する。


❹かぶはくし型に切ってアルミホイルに広げ、オリーブ油を回しかけ、グリルで５分加熱する。

❺③④とミニトマトを盛りつける。

味見しました!

フルーツをもりもり食べられて、お腹も満足、カロリーも控え目のヘルシーなデザートです。
はちみつシロップだからか、フルーツとの相性がよく、のどごしすっきり。
じめじめした時期に清涼感を運んでくれそうです！

■ 作り方

❶フルーツは、一口大に切る。フルーツから出た果汁も、取っておく。

❷シロップを作る、鍋にはちみつと水を入れて沸かす。

果汁を加えてボウルに移し、①のフルーツを加え、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。


❸白玉を作る。白玉粉をボウルに入れ、水を大さじ3杯半くらい加えてだまがなくなるようこねる、耳たぶ程度の固さになるよう残りの水で調節する。１２等分に丸めて、中心をくぼませて、沸騰した湯で２分程茹でる。


❹水に取って粗熱がとれたら水気を切る。


❺②と合わせる。好みで食べるときにはちみつをかける
※白玉は固くなりやすいので長時間冷やしすぎないようにする。