お店情報

『ひがしミート』 店主に伺ったお話

  • エリア 柴崎町
  • ジャンル フード・テイクアウト


昭和43年創業の地元に根づいた
お肉屋さん。

鶏は一羽まるごと、豚は半身を仕入れ、
店内で解体しています。




鶏、豚、牛の食肉カットは
勿論のこと、コロッケや焼豚、
シューマイに豚もつ煮込み等、
肉の美味しさを最大限に引き出す
「ひがしミート」の味を求めて
郊外の人も来られるとか。

コロッケ、ハムかつ、
チーズロールや若鶏の唐あげ・・・。
これ等のお惣菜は、注文を受けてから、
その都度、揚げてくれます。

油は、豚の脂を炒めてつくる混ぜ物
一切なしの自家製油。
揚げたてアツアツを、
そのまま店内で頬張れますよ。




コロッケなどの揚げ物は、
奥さまが担当。






さまが一本一本、
串に刺すヤキトリは毎週、
土曜日限定。
14時頃からご主人が店頭で
焼いています




炭火の香りと直火による
遠赤外線の相乗効果で、
鶏の旨味を閉じ込めます。




こちらも店頭で焼き立てを頬張る・・・。
これに勝るものはありません。




とことん手づくりにこだわる
真正直なお店です。
名称 ひがしミート
所在地 立川市柴崎町2-17-2
アクセス JR立川駅 南口 徒歩8分
TEL 042-522-6266
営業時間 9:00∼19:00
定休日 日曜日

※2015年1月現在