お店情報

『かつ亭』 店主に伺ったお話

  • エリア 幸町
  • ジャンル ランチ 和食
ランチ ディナー
『かつ亭』の創業は平成元年。
同級生が始めたとんかつ店を、
和食の板前だった野口さんが
引き継ぐ形で続けてきました。

創業時から、お肉を仕入れる先は同じ。
部位によらず、その時々の一番良いお肉を
調理します。

それまでは、とにかく魚の鮮度に気を揉む仕事。
「案外、楽に転向できましたよ」。
平成13年、野口さん50才の時でした。




さて、『かつ亭』といえばランチが人気。
とんかつをはじめとする揚げ物や、
魚、生姜焼きなどの定食そろえて。
食後は、セルフでコーヒーを楽しめます。

約30年、和食に携わった経験を活かして
新たにお店に加えたのが、
酒のおつまみにもなる一品料理、
いわゆる居酒屋メニューです。

「こういう店にしようというのは
特になかった。お客様のことを考えていたら、
自然に今の『かつ亭』になっていた」
とふり返ります。




ンチのミックス定食 揚げ物に、胡麻とすり鉢が添えられます。お土産にかつサンドも好評。

立川市富士見町で生まれ育った野口さん。
幸町で仕事を始めてから、
周辺地域とのつながりも増えました。
ソフトバレー、ゴルフ、テニス…。
『かつ亭』はスポーツ好きが集まるお店です。




夜は、初代店主の同級生と二人で営業。
「人に恵まれていると思います。
体調に気を付けて、死ぬまでこの店を続けたい」。
お客様との楽しいひと時が、
野口さんのエネルギーになっています。




グループでの集いなど、
貸し切りの相談にものってくれますが、
飲み放題はありません。
「時間はたっぷりある、ゆっくり
楽しみながら飲んでほしい」。

落ち着いて食事が出来る
小上がりの座敷が、
小さな子供連れの家族にも好評です。


名称 『かつ亭』
所在地 立川市幸町4-59-4 三洋ハイツ101号
アクセス モノレール砂川七番駅から 徒歩7分
TEL 042-535-4611(TEL/FAX)
営業時間 ランチ  11:30∼13:30 (日曜・祝日休み)
ディナー 18:00∼23:00
定休日 水曜日
備考欄 ランチタイムは禁煙

※2015年1月現在