お店情報

『かつ亭』 店主に伺ったお話

  • エリア 幸町
  • ジャンル 和食
ランチ ディナー
『かつ亭』の創業は平成元年。
同級生が始めたとんかつ店を、
和食の板前だった野口さんが
引き継ぐ形で続けてきました。

創業時から、
肉を仕入れる先は同じ。
部位によらず、その時々の
一番いい肉を料理します。

それまでは、とにかく魚の鮮度に
気を揉む仕事。
「案外、楽に転向できましたよ」。
平成13年、野口さん50才の時でした。




ランチも人気。
とんかつをはじめとする
揚げ物の定食、生姜焼きなど。
セルフで食後のコーヒーも楽しめます。

約30年、和食に携わった経験を活かして
新たにお店に加えたのが、
酒のつまみにもなる一品料理、
いわゆる居酒屋メニューです。

「こういう店にしようというのは
特になかった。
お客様のことを考えていたら、
自然に今の『かつ亭』になっていた」
とふり返ります。




◆ランチのミックス定食 揚げ物に、胡麻とすり鉢が添えられます。お土産にかつサンドも好評。

立川市富士見町で生まれ育った野口さん。
幸町で仕事を始めてから、
周辺地域とのつながりも増えました。
ソフトバレー、ゴルフ、テニス…。
『かつ亭』はスポーツ好きが集まるお店。




グループでの集いなど、貸し切り
の相談にものってくれますが、
飲み放題はありません。
「時間はたっぷりある、
ゆっくり飲んでほしい」。

落ち着いて食事が出来る
小上がりの座敷が、
小さな子供連れの家族にも人気です。




夜は、一代目店主の同級生と二人で営業。
「人に恵まれてる。体調に気を付けて、
死ぬまでこの店を続けたい」。

お客様との楽しいひと時が、
野口さんのエネルギーになっています。


名称 『かつ亭』
所在地 立川市幸町4-59-4 三洋ハイツ101号
アクセス モノレール砂川七番駅から 徒歩7分
TEL 042-535-4611(TEL/FAX)
営業時間 ランチ  11:30∼13:30 (日曜・祝日休み)
ディナー 18:00∼23:00
定休日 水曜日
備考欄 ランチタイムは禁煙

※2015年1月現在

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