『かつ亭』　店主に伺ったお話

エリア幸町
ジャンルランチ和食

ランチディナー

『かつ亭』の創業は平成元年。
同級生が始めたとんかつ店を、
和食の板前だった野口さんが
引き継ぐ形で続けてきました。

創業時から、お肉を仕入れる先は同じ。
部位によらず、その時々の一番良いお肉を
調理します。

それまでは、とにかく魚の鮮度に気を揉む仕事。
「案外、楽に転向できましたよ」。
平成13年、野口さん50才の時でした。

さて、『かつ亭』といえばランチが人気。
とんかつをはじめとする揚げ物や、
魚、生姜焼きなどの定食そろえて。
食後は、セルフでコーヒーを楽しめます。

約30年、和食に携わった経験を活かして
新たにお店に加えたのが、
酒のおつまみにもなる一品料理、
いわゆる居酒屋メニューです。

「こういう店にしようというのは
特になかった。お客様のことを考えていたら、
自然に今の『かつ亭』になっていた」
とふり返ります。

◆ランチのミックス定食　揚げ物に、胡麻とすり鉢が添えられます。お土産にかつサンドも好評。

立川市富士見町で生まれ育った野口さん。
幸町で仕事を始めてから、
周辺地域とのつながりも増えました。
ソフトバレー、ゴルフ、テニス…。
『かつ亭』はスポーツ好きが集まるお店です。

夜は、初代店主の同級生と二人で営業。
「人に恵まれていると思います。
体調に気を付けて、死ぬまでこの店を続けたい」。
お客様との楽しいひと時が、
野口さんのエネルギーになっています。

グループでの集いなど、
貸し切りの相談にものってくれますが、
飲み放題はありません。
「時間はたっぷりある、ゆっくり
楽しみながら飲んでほしい」。

落ち着いて食事が出来る
小上がりの座敷が、
小さな子供連れの家族にも好評です。

名称	『かつ亭』
所在地	立川市幸町4-59-4 三洋ハイツ101号
アクセス	モノレール砂川七番駅から徒歩7分
TEL	042-535-4611（TEL/FAX）
営業時間	ランチ　 11:30∼13:30 (日曜・祝日休み）ディナー 18:00∼23:00
定休日	水曜日
備考欄	ランチタイムは禁煙