お店情報

『ビストロ こづ』 店主に伺ったお話

  • エリア 柴崎町
  • ジャンル 洋食・イタリアン
ランチ ディナー 全席禁煙 貸し切り可
気軽に入って気軽に
楽しめるフレンチ。
でもお味は本格派です。
しかも古典フレンチを
食べやすくというコンセプトが
いいじゃないですか!

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◆その日入荷のお魚をシェフのきまぐれで

今どきはフランスでも
ライトフレンチが好まれる
そうですが、本格的な
和食がすばらしいように、
本物フレンチは
やっぱりすばらしい。
だいたい豚の頭を丸ごと
煮る料理なんて、
他でたべられないですよね!
ということで、こづさん、
今日は「桜姫鶏のテリーヌ」を。

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◆桜姫鶏のテリーヌ

アラカルトでも注文できますし、
コースなら前菜として
いろいろあるテリーヌから
ひとつ選べます。
充分な食べごたえ。
1枚の中にいろいろな食感と
味が混ざっています。
それをナッツのドレッシング
和えを添えていただくと、
また別の味に変化します。
このテリーヌ各種、どれもワインに
合うようにと工夫されています。
ワイン好きにはたまりませ~ん。

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こづさんのお店ではデザートも
特別おいしい。
パティシエではなくキュイジニエ
ですけれど、以前からバレンタインデー
の前にはお菓子の教室を開いていた
ように、デザートがお得意なのです。

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◆デザートの盛り合わせ

黒胡椒入りのガトーショコラも、
キャラメルのアイスクリームも
ライチ風味のグレープフルーツ
シャーベットもみんなみんな大好きです。
こづさん、これからもどうぞご贔屓に!

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シェフの古積健二さんと香織さん
名称 ビストロ こづ
所在地 立川市柴崎町2-2-23 村松ビル1階
アクセス JR中央線立川駅 南口 徒歩3分
多摩モノレール立川南駅 徒歩3分
TEL 042-525-9929
営業時間 ランチ 
12:00~14:00(L.O 13:30)
テイクアウト
12:00~14:00(L.O 14:30)

ディナー 18:00~22:00(L.O 21:00)
テイクアウト 18:00~22:00(L.O 21:00)
コロナ感染拡大防止対策として、時間を変更して営業中。※状況により、営業時間の変更、また臨時休業になる場合があります。

 

定休日 月曜日

※2017年7月現在