立川を楽しもう
お店情報
『ビストロ こづ』 店主に伺ったお話
- エリア 柴崎町
- ジャンル 洋食・イタリアン
ランチ ディナー 全席禁煙 貸し切り可
楽しめるフレンチ。
でもお味は本格派です。
しかも古典フレンチを
食べやすくというコンセプトが
いいじゃないですか!
◆その日入荷のお魚をシェフのきまぐれで
今どきはフランスでも
ライトフレンチが好まれる
そうですが、本格的な
和食がすばらしいように、
本物フレンチは
やっぱりすばらしい。
だいたい豚の頭を丸ごと
煮る料理なんて、
他でたべられないですよね！
ということで、こづさん、
今日は「桜姫鶏のテリーヌ」を。
◆桜姫鶏のテリーヌ
アラカルトでも注文できますし、
コースなら前菜として
いろいろあるテリーヌから
ひとつ選べます。
充分な食べごたえ。
1枚の中にいろいろな食感と
味が混ざっています。
それをナッツのドレッシング
和えを添えていただくと、
また別の味に変化します。
このテリーヌ各種、どれもワインに
合うようにと工夫されています。
ワイン好きにはたまりませ～ん。
こづさんのお店ではデザートも
特別おいしい。
パティシエではなくキュイジニエ
ですけれど、以前からバレンタインデー
の前にはお菓子の教室を開いていた
ように、デザートがお得意なのです。
◆デザートの盛り合わせ
黒胡椒入りのガトーショコラも、
キャラメルのアイスクリームも
ライチ風味のグレープフルーツ
シャーベットもみんなみんな大好きです。
こづさん、これからもどうぞご贔屓に!
シェフの古積健二さんと香織さん
| 名称 | ビストロ こづ |
|---|---|
| 所在地 | 立川市柴崎町2-2-23 村松ビル1階 |
| アクセス | JR中央線立川駅 南口 徒歩3分 多摩モノレール立川南駅 徒歩3分 |
| TEL | 042-525-9929 |
| 営業時間 | ランチ |
| 定休日 | 月曜日 |
※2017年7月現在
