毎週木曜日。限定20食の販売！「はる薬局」の“からだ想い弁当”を求めて「立川通り」を北へ向かいました！
「立川通り」と「五日市街道」の交差点「砂川九番」から小川橋方向。「鈴木慶やすらぎクリニック」手前、南隣にある「はる薬局」は、外観からは薬局を感じさせない自然な佇まい。



旬の食材をつかい、季節感も楽しめる献立を、管理栄養士と薬剤師が監修する「からだ想い弁当」。自家栽培で育てた無農薬野菜を使用し、栄養バランスを科学的にも設計するなど、まさに、からだに良いものだけで作られた、ヘルシーなお弁当を提供しながらも、柔らかすぎず、咀嚼力を育てるなど、人生100年時代を生きる私たちの立場で“食べる喜び”を考え、結集したお弁当です。



この日のメニューは、松風焼き、蓮根と蒟蒻の和風煮、にんじんの酢の物、きゅうりと長芋のポン酢あえ、グリーンサラダ、もち麦米でした。
お正月料理の松風焼きは、鶏胸肉とネギをみそ味でまとめ、高タンパクで低脂質に。レンコンや長芋で食物繊維も摂取できて、お正月の食べ過ぎもリセットできるようなメニュー。お弁当に込められた「はる薬局」の思いも、味わいを深めます。




そして、食事後のお楽しみ、おやつ時間のおともに、かわいいサイズのデザート（この日は、はる薬局のブラウニー）もあって、これから毎週木曜日が、待ち遠しくなりました。