昭和14年創業の老舗「招福そば 奈美喜庵」。こちらでは、四季折々の趣向を凝らした冬季・夏季限定メニューが楽しめます。 5月で終了してしまう限定メニューの中でも、以前からずっと気になっていたのが「むじな七式」。お店を訪れるたびにその名前に惹かれ、いつか食べてみたいと思っていました。

お品書きには「江戸時代から続く「むじなそば」をバージョンアップ」との文字。 ですが、恥ずかしながら私はその「むじなそば」自体を知りませんでした。

気になって調べてみると、その正体は「きつね（油揚げ）」と「たぬき（天かす）」を一つの丼にのせたお蕎麦のこと。同じ穴の「むじな」ということわざに由来する、関東周辺では親しまれている裏メニュー的な存在なのだそう。

そんな伝統の一杯を進化させたという「バージョンアップ版」。
迷わず注文しました。
 

むじな七式（980円）

運ばれてきたのは、サクサクに揚がった桜エビのかき揚げと、甘く煮含められた厚みのあるふわふわの油揚げ。 特にかき揚げは、お出汁を吸ってトロリと解けるような部分と、揚げたての香ばしいサクサク感が残る部分。その両方の食感の変化を楽しみながら、美味しくいただきました。



これから本格的な夏に向かうにつれて、奈美喜庵さんの冷たいお蕎麦が恋しくなる季節が到来します。 来月6月からスタートする夏季メニューも楽しみです!

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招福そば 奈美喜庵
立川市曙町2-18-8
042-522-2253
【月・火・水・木・金】
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:45）
17:00 - 20:00（L.O. 料理19:45）
【土】
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:45）
17:00 - 19:00
定休日：日曜日
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by.tantan