立川名店街・おいでやす！たちかわ

店主の渡邉 薫さんが、学生時代にアルバイト先だったカフェのオーナーから、焙煎次第でさまざまな味わいをひき出せる楽しさに魅せられ、もともと研鑽思考のご性格も相まって、いつかは…の夢だったコーヒー豆の焙煎店をセカンドライフではじめられました。

コーヒー豆を通して、世界的な自然環境の変化を実感する日々。そうでなくても、仕事と利益のギャップから生産者が減少しているといわれるコーヒー産業。さまざまな環境で育ったコーヒー豆と向き合い、至福の一杯のために、これまで培ったご自身のすべてを駆使して取り組む渡邊さん。


『無くなりはしないまでもこの先、希少なものになりつつある珈琲豆』を、絶やさぬ思いを乗せて、今日も芳醇な豆を焼き続ける職人のお店です。