お店情報

『珈琲豆焙煎工房 まめ吉』 店主に伺ったお話

  • エリア 砂川町
  • ジャンル フード・テイクアウト
「ウイスキーのシングル
モルトしかり、もともと
香りのいいものに惹かれる」
という店主のまめ吉さん。
珈琲が好きだった
今は亡きお父さんに
淹れる朝の一杯から、
一日が始まる。





緑ゆたかな玉川上水沿い。
「適当な店は作りたくなかった」。
店主のこだわりは、
特注の焙煎機の他にも。

元デザイナーとしての
センスが光るログハウス風のお店は、
すべて手作り。
その棚に、まめ吉さんセレクトの
ブレンド珈琲豆6種類、
ストレート珈琲15種類がズラリ。

子供の頃から知っている
街の方々に見守られて、
2014年8月、2周年を迎える。



お店に入ると、真っ赤な焙煎機が
目に飛び込む。
完全熱風式なので豆の芯まで均一に
火が入り、雑味無いスッキリとした
味わいの珈琲に仕上がるそうだ。



「自家焙煎店というのは
すぐに売れるものじゃない。
だんだんと浸透していくもの」。
焙煎を教わった師の言葉通り、
“まめ吉”の名前は砂川から、
他の街へと広がりつつある。


◆お菓子ももちろんオリジナル。まめ吉の珈琲や紅茶にぴったり。ビスコッティ(3本入り) ・グラハムビスケット(5個入り) ・シナモンビスケット(5個入り)



「好きなように、珈琲を飲んでもらいたい。
インスタントも、時々こういうのも楽しんで
もらえたら」。

お客さんから「おいしいね」と
言ってもらえた時、
“お店をやってよかった”と思う、
まめ吉さん。
しかしながら奥深い世界。
「頭の中は珈琲のことばかり」と
照れ笑い。




◆ひと息つけるカフェスペース。この日は、エディット・ピアフのシャンソンが流れていた。
名称 珈琲豆焙煎工房 まめ吉
所在地 立川市砂川町6-36-11
アクセス 西武拝島線「玉川上水」駅 
多摩都市モノレール「玉川上水」駅
「玉川上水緑道」を西方向に 徒歩約15分
TEL 042-535-1070
営業時間 10:00∼18:00
定休日 毎週 日曜・祝祭日  第1・3水曜日

※2014年7月現在