お店情報

『Café de Beyond
カフェ ビヨンド』店主に伺ったお話

  • エリア 柴崎町
  • ジャンル ランチ カフェ・喫茶店
ランチ 個室

ネイティブの外国語講師も
行き来するカフェ。

 「英会話レッスンのための
 カフェだと思ってたって、よく言われます。
 普通の喫茶店と同じなんですよ。」
 2018年3月、自身が運営する
 英会話教室「beyond ビヨンド」の
 向かいにカフェをオープンした、
 オーナーの小林寿美絵(すみえ)さん。

オーナー小林さん(右)が信頼を寄せる、パティシエ兼料理人のステファンさん(左)と。

 講師や生徒さんの休憩場所として、
 また周辺の施設、柴崎学習館などを
 利用する方々の憩いの場にも
 なっています。

若手料理人が手作りにこだわって、
おいしいものを提供。

 とにかく、食べ物が好評で
 週3回ランチに見えるお客様も
 いらっしゃるとか。
 メニューを一緒に考案するのは、
 ステファンさん。
 小林さんが太鼓判を押す、
 パティシエ兼料理人です。

週替わりのランチメニューはA~Cの3種類。Aは、定番で人気のハンバーグ。ソースを毎週アレンジしています。Bは、世界各国の味を取り入れたメニュー。Cはパスタです。

 青梅から仕入れる無農薬野菜をはじめ
 安心な食材を意識して、
 ドレッシングも一から手作り。
 ケーキもなるべく必要な材料だけで、
 新しいものを作るよう、心がけています。
 小林さんのイチオシは、
 濃厚なNYチーズケーキです。

ランチは、サラダ・ドリンク・デザートをビュッフェスタイルで好きなだけ。ランチのテイクアウトもあります。(650円 コーヒー付 700円) 前日のお電話予約でお渡しもスムーズ。

そこに行けば何かやっている
という空間にしたい。

 「1回完結型のセミナーや
 顔ヨガ、アロマのレッスンなど、
 色々なイベントを展開したいですね」。
 ランチが終わる14時以降の
 カフェタイムに、何が提供できるか
 思案中という小林さん。 
 また、ディナータイムは、
 「英語を話すきっかけの場にしたい」
 とのこと。
 「たとえばイングリッシュバーのような
 空間。英語が話せても話せなくても、
 通じるとうれしいですよね。」
 構想はどんどんふくらみます。

あらゆる垣根を超えるきっかけを、
「beyond ビヨンド」から。

 国境だったり、人種だったり、
 文化だったり。
 自分の力や限界もすべてを
 “超えていく”という思いで
 名付けられた「beyond ビヨンド」。
 ブルーと白を基調とした店内は
 世界が一つにつながる海のイメージで、
 お店のコンセプトと重なります。
 「様々な国の人と触れ合える機会は
 ありそうでない。
 毎日、旅気分を味わえて楽しい」
 という小林さん。
 おいしい料理とともに、
 その開放感もぜひ味わいに。

NYチーズケーキ(セット700円) コーヒー・紅茶(Hot/Ice)・ジュースなどから。ケーキは他に、ガトーショコラ・モンブラン・シフォン・タルトなど。キャラクターケーキのご予約も受付中。

個室について
11:30~14:00限定
ランチ(×人数分) +個室レンタル(90分無料)
ランチを人数分 注文すると、
個室が無料で利用できます。
90分以降は、30分ごとに1部屋500円。

カフェパック 14:00~
(ケーキセット×人数分)
+個室レンタル(90分無料)~
ケーキセットを人数分 注文すると、
個室が無料で利用できます。
90分以降は、30分ごとに1部屋500円。

ルームレンタルのみ
60分    2,000円
90分  2,750円
120分  3,500円
以降30分ごとに+500円
名称 Café de Beyond
カフェ ビヨンド
所在地 立川市柴崎町2-10-14
矢沢ビル1階
TEL 042-842-3601
営業時間 11:30~18:00
11:30~14:00 (ランチタイム)

※ランチは土・日曜も営業
 Barタイムはしばらくお休みの予定
定休日 木曜日