『Pistache ピスターシュ』2021年4月11日(日)に、閉店しました。

　陽光まぶしい6月、柴崎町2丁目に
　焼き菓子のお店がオープンしました。
　白が基調のかわいらしいお店です。
　ピスターシュはピスタチオ。
　緑のきれいなナッツの名前が店名です。

　パウンドケーキは種類が豊富。
　ブラウニーはかわいい四角。
　クッキー各種がきれいに並び、
　クッキー生地をキャラメルでコーティングした
　フロランタンはとっても香ばしい。
　瓦を意味するチュイールはパリッパリです。
　ホロホロした食感のスノーボール、
　そのココアバージョン。
　小さくてかわいいマドレーヌ。
　もちろんフィナンシェもあります。
　それぞれが個包装されていて、
　籠に欲しいものを選んでいくのは
　とても楽しい時間。
 

ケースの中にはタルトがあります。
　杏や洋ナシ、季節のおいしさを
　焼きこんだお菓子です。

　忘れてはならないのは小さなパン。
　オープン当時は2種類だったパンも、
　今は3種類に増えました。
　丸いプチパンはお食事パンです。
　食事の合間に食べるテーブルパンとは
　ちょっと違う。重さのあるしっかりした生地で、
　間に野菜をはさんでいただくと最高です。
　オレンジチョコパンは生地にバターを
　練り込んだお菓子パン。

　お菓子もパンも、1つひとつとても丁寧に
　作られています。
　秋のひと時、ゆっくり味わってみては
　いかがでしょう。