お店情報

『テパトモカ TEPATOMOKA』   店長に伺ったお話

  • エリア 高松町
  • ジャンル ランチ
ランチ ディナー 全席禁煙

フランス料理が母体のレストラン。
これからワインを楽しみたいと
いう方にもおすすめ。

店名の『テパトモカ』を
逆から読むと、「鴨とパテ」。
本格的なフランス料理ですが、
「うちは覚悟しないで行けるお店」
と微笑む店長でシニアソムリエの
塚田雄大さん。

塚田雄大(ゆうた)さん

「わかりやすさ」を重んじ、
料理やワイン選びへのアドバイスに
さり気なく価格を添えるなど、
丁寧な接客も魅力。
たとえば、これからワインや
テーブルマナー、オーダーの仕方などを
学びたいと思う若い方も、
安心して知識を増やせそうです。

料理人のキャリアと腕前が問われる一品。

おすすめは、仔牛・鴨・フォアグラ・
豚・いちじく・ナッツなどを生地で
包んで焼く“パテ アンクルート”。
舌はもちろん、切り口の美しさが
目を楽しませてくれます。

パテ アンクルート

食べ比べて選んだチェリーバレー。
厚い脂もひと味違う。

メインは、“茨城西崎ファームの
かすみ鴨むね肉のロティ”。
広大な自然の中、無農薬飼料と
放し飼いで育った国産鴨。
ぽってりと厚くのった脂は
ほんのり甘みがあって、
おいしい上にヘルシー。

茨城西崎ファームのかすみ鴨むね肉のロティ

ワインも食材も自然派にこだわって。

添加物を使わず、野菜も生産者の
顔が見える無農薬や減農薬のものを
選んでいます。
女性が絶賛するランチは、
「本当に1,000円?」と
聞かれるほどの贅沢さ。

カジュアルな雰囲気ながら、
食通も大満足のコースを用意。

自慢のパテなど500円から楽しめる
アラカルトをはじめ、当日のオーダーが
可能なプリフィックスのコース、
またこのお店のスペシャリテを堪能できる
テパトモカコース(全6品/5,000円 要予約)も
定着してきています。
オープンから丸1年、予約による
テイクアウト料理の受付けもスタート。
美味しいものに目がない
食いしん坊の心と胃袋を、
益々つかんで離さない『テパトモカ』です。

 
名称 テパトモカ TEPATOMOKA
所在地 立川市高松町3-14-13
ボヌール立川 1F
アクセス JR立川駅北口出口から、立川通りを直進。
TEL 042-512-7420
営業時間 ランチ  12:00 ~ 15:00
ディナー 17:00 ~ 23:00
定休日 月曜日
月曜日が祭日の場合、火曜日。