店名の『テパトモカ』を
逆から読むと、「鴨とパテ」。
本格的なフランス料理ですが、
「うちは覚悟しないで行けるお店」
と微笑む店長でシニアソムリエの
塚田雄大さん。
お店情報
『テパトモカ TEPATOMOKA』 店長に伺ったお話
- エリア 高松町
- ジャンル ランチ
ランチ ディナー 全席禁煙
フランス料理が母体のレストラン。
これからワインを楽しみたいと
いう方にもおすすめ。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/omise/11720/te5.jpg)
塚田雄大(ゆうた)さん
「わかりやすさ」を重んじ、
料理やワイン選びへのアドバイスに
さり気なく価格を添えるなど、
丁寧な接客も魅力。
料理やワイン選びへのアドバイスに
さり気なく価格を添えるなど、
丁寧な接客も魅力。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/omise/11720/te1.jpg)
たとえば、これからワインや
テーブルマナー、オーダーの仕方などを
学びたいと思う若い方も、
安心して知識を増やせそうです。
テーブルマナー、オーダーの仕方などを
学びたいと思う若い方も、
安心して知識を増やせそうです。
料理人のキャリアと腕前が問われる一品。
おすすめは、仔牛・鴨・フォアグラ・
豚・いちじく・ナッツなどを生地で
包んで焼く“パテ アンクルート”。
舌はもちろん、切り口の美しさが
目を楽しませてくれます。
豚・いちじく・ナッツなどを生地で
包んで焼く“パテ アンクルート”。
舌はもちろん、切り口の美しさが
目を楽しませてくれます。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/omise/11720/te2.jpg)
パテ アンクルート
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/omise/11720/te3.jpg)
食べ比べて選んだチェリーバレー。
厚い脂もひと味違う。
メインは、“茨城西崎ファームの
かすみ鴨むね肉のロティ”。
広大な自然の中、無農薬飼料と
放し飼いで育った国産鴨。
ぽってりと厚くのった脂は
ほんのり甘みがあって、
おいしい上にヘルシー。
かすみ鴨むね肉のロティ”。
広大な自然の中、無農薬飼料と
放し飼いで育った国産鴨。
ぽってりと厚くのった脂は
ほんのり甘みがあって、
おいしい上にヘルシー。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/omise/11720/te4.jpg)
茨城西崎ファームのかすみ鴨むね肉のロティ
ワインも食材も自然派にこだわって。
添加物を使わず、野菜も生産者の
顔が見える無農薬や減農薬のものを
選んでいます。
女性が絶賛するランチは、
「本当に1,000円?」と
聞かれるほどの贅沢さ。
顔が見える無農薬や減農薬のものを
選んでいます。
女性が絶賛するランチは、
「本当に1,000円?」と
聞かれるほどの贅沢さ。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/omise/11720/te6.jpg)
カジュアルな雰囲気ながら、
食通も大満足のコースを用意。
自慢のパテなど500円から楽しめる
アラカルトをはじめ、当日のオーダーが
可能なプリフィックスのコース、
またこのお店のスペシャリテを堪能できる
テパトモカコース(全6品/5,000円 要予約)も
定着してきています。
オープンから丸1年、予約による
テイクアウト料理の受付けもスタート。
アラカルトをはじめ、当日のオーダーが
可能なプリフィックスのコース、
またこのお店のスペシャリテを堪能できる
テパトモカコース(全6品/5,000円 要予約)も
定着してきています。
オープンから丸1年、予約による
テイクアウト料理の受付けもスタート。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/omise/11720/te7.jpg)
美味しいものに目がない
食いしん坊の心と胃袋を、
益々つかんで離さない『テパトモカ』です。
※記事の内容は掲載時のものです
食いしん坊の心と胃袋を、
益々つかんで離さない『テパトモカ』です。
※記事の内容は掲載時のものです
名称 | テパトモカ TEPATOMOKA |
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所在地 | 立川市高松町3-14-13 ボヌール立川 1F |
アクセス | JR立川駅北口出口から、立川通りを直進。 |
TEL | 042-512-7420 |
営業時間 | ランチ 12:00 ~ 15:00 ディナー 17:00 ~ 23:00 |
定休日 | 月曜日 月曜日が祭日の場合、火曜日。 |