カフェ&レストラン アバン

ある日の夕方、JR立川駅北口、
ビルの２Ｆにある老舗喫茶、
曙町「アバン」の下を通ると
灯りがついていました。

早速、中に入って店主のお二人に
お話を伺うことに。
ディナータイムに予約をされるお客様が
多いため、今後はランチをやめて
15:00～の営業にされるとのこと。

おやつタイムのフードには、
銘柄豚ゴールデンポークを使った
カツサンドや出汁巻のたまごサンドなど
アバンの人気メニューを楽しめます。

新鮮なりんごジュース(700円)と
たまごサンド(1000円)。

パンがとてもやわらかく、
一切れつまむと指の跡が
くっきり残るほど。

出汁巻たまごとの相性もバツグン、
「アバン」でしか味わえない
サンドウィッチです。

こちらも「アバン」の名物、
厚切りのカツサンド。

ちょうど、奥さんが柚子ジャムを
仕込まれていました。
皮だけでなく、柚子の果汁も
しっかり入れて。
“ゆでこぼし”をすることで
苦みがなくなるとのこと。

食物を大切に、おいしく活かすことに
余念のないマスターとママ。
温かくて面倒見の良いお人柄に惹かれる
創業時からのお客様約250名が、
立川のホテルで40周年のお祝いパーティーを
開いてくれたことが、
さらなる原動力になっているようです。

18:00～のディナータイムは予約制。
予算と人数、お好みの食材をお伝えすると
満足のいく会食料理でもてなしてくれます。

by　T.I