お店情報

自家焙煎珈琲店 バーガンディ

  • エリア 錦町
  • ジャンル カフェ・喫茶店 スイーツ
ランチ Wi-Fi
2017年の秋、錦町にオープンした
自家焙煎の珈琲屋さん『バーガンディ』。
ハワイに20年以上いらっしゃったオーナーが
1杯ずつ丁寧に淹れて下さる珈琲を
店内で楽しめることはもちろん、
様々な豆のテイクアウトもできます。
朝、焙煎されるところにお邪魔しました。
こちらは、“タンザニア”。
まずは形の崩れているもの、
穴が開いているものなどを避ける選別から。
左が、クリアした豆。
手動です。
深めだったり、浅めだったり、
品質・銘柄、豆面(まめづら)の特徴が
出るように、焙煎することが重要だそう。
焙煎の途中、時々、豆の状態を確認。

開店前の静かな厨房。
BGMをつけず、豆を煎る音だけに
耳を傾ける珈琲マスター。
珈琲への愛情を感じます。
常連さんが、“バーガンディの豆でないと”
と、もとめに来られる理由に触れたような…。
良い色になってきました。
厨房に広がる、香ばしいコーヒーの良い香り。
焙煎仕立ての熱い豆に、
風を送りながら冷まします。
アフォガードも『バーガンディ』ならでは。
香り高く濃厚なエスプレッソを注いで。
店内で頂く珈琲は、ブレンド・アメリカン (400円)~。
東京紅茶、ロイヤルミルクティー、
アーノルド・パーマー紅茶など、
紅茶もあります。
ランチメニューから。
明太子スパゲッティ(650円)
ランチにつくサラダ。
添えられた“たくあん”がアクセントに。
おいしい!
おしゃれなハワイアンテイスト。
ほっと落ち着く店内。
コーヒー豆も販売中。
ハワイコナ・ハワイカウ・ハワイ 
カウベリー・モカ マタリ
マンデリン・コロンビア他。
手作りのケーキやマフィンも好評。
場所は、ボーリング場「スターレーン」の
入口前です。

by T.I
名称 自家焙煎珈琲店 バーガンディ
所在地 立川市錦町6-9-25
TEL 080-4618-1964
営業時間 月~金  11:00~17:00
土・日曜 11:00~19:00
定休日 水曜日