お店情報

Kashinoki coffee かしのきコーヒー

  • エリア 柴崎町
「ギリギリ11月内に、間に合いました!」
そう言って、さわやかな笑顔を見せるオーナー。
「Kashinoki かしのき」の体を表すコーヒー店が、
2020年11/30(月) 柴崎町にオープンしました。
当初は、11月中旬頃の予定だったそうです。
早速、店内へ。
中もウッディ。
自動タイプの除菌スプレーがおしゃれ。

カフェスペースを備えるお店ですが、
コロナの感染拡大が懸念されることから
当面の間は、テイクアウトのみの販売となります。
黒板に、本日のコーヒー。
色々なフレーバーを楽しめそう。
コーヒー豆の販売もあり。
好みに合わせて豆を挽いて下さいます。
セレクトされたコーヒーを、
バリスタが丁寧にドリップする1杯をはじめ、
エスプレッソマシンで抽出する「アメリカーノ」、
エスプレッソにミルクを加えた優しい味の
「カフェラテ」の他、
チャイ(ティー・ラテ)、抹茶ラテ、
ほうじ茶ラテなどがあります。
スイーツがまた魅力的。
様々なお菓子のコンクールで入賞経験を持つ、
パティシエの手作りです。
国産小麦・素焚糖・カカオ分80%のオーガニック
チョコを使用したアメリカンクッキー。
ホワイトチョコとピスタチオを使用した
クッキーも。
コーヒーに浸して食べるのもおすすめだとか。
ふんわり、やさしい甘さの
パティシエ特製マドレーヌ。
コーヒーと相性の良いオーガニックのカカオを
セレクトして作られたチョコレート。
さらに。
厳選されたドライフルーツやナッツをのせた、
片手に持ちやすいサイズのチョコが2種類。
いちごのショートケーキ(550円)と、
カフェラテ(420円)を注文。
お店の外に設置のベンチへ。
ケーキの中が気になりますよね。
敢えて透明の器にせず、
コーヒーと同じクラフト素材にされたとか。
甘さを抑えた軽くておいしい
ホイップクリームがたっぷり。
底の方に敷かれたスポンジと絡まるイチゴのソース、
特製ジュレ、スライスされたイチゴなど
まるでパフェのような贅沢さ。
カフェラテの温度にもこだわりが。
「熱っ」と舌をヤケドすることなく、
またミルクの凝固にも配慮した
62℃がバリスタ(店主)のベストだそう。
なかなか快適♪
テイクアウト後は、外のベンチで
淹れたてのコーヒー&スイーツを。

by T.I
名称 Kashinoki coffee かしのきコーヒー
所在地 立川市柴崎町2-10-14
矢沢ビル1階
営業時間 10:00~20:00
備考欄 「Kashinoki coffee」のInstgram