暑いから、からい麺！
“辛辛魚らーめん”でお馴染みの、
錦町「麺処 井の庄 (いのしょう)」へ。

『らーめんたま館』にオープン後、
ずっとこの場所で営業されている
息の長いラーメン屋さんです。

カウンターテーブルにはパーティション。

自販機で食券をもとめます。
新メニュー“黄金鶏油の輝く油そば”に
惹かれつつ、選んだのは…

立川担々麵(980円)
好みの辛さに調節して下さいます。

リクエストしたいものがある時は、
厨房とつながるカウンター越しに。

豚ではなく、鶏肉。
生の玉ねぎとニラがたっぷり。
“ずっとマスクだし…”
気がねなくいただきました。

太麺をすするのに、紙エプロンは必須。
髪を結ぶゴム“気合のシュシュ”の
ご用意もあります。

厚く切られたジューシーな鶏肉。

担々麺ですから、ひき肉も入っています。

４つのテイストを揃えた豚ごはん(330円)
大盛り(＋50円）

トッピングも色々。

それにしても、「井の庄」でつけ麺を
召し上がるお客様の多いこと！
きっと、美味しいんだろなぁ。

by　T.I