小料理　達(たつ)

都の要請などもあり、
一時的に営業を自粛されていた
錦町「小料理　達(たつ)」。

ビルの前を通ると、ランチ営業の案内が出ていたので
早速エレベーターで5Fへ。
現在、1Fは「立川 大勝軒」が入っています。

このカウンターで頂くのは、本当に久しぶり。
大将がお元気に仕込みをされていました。

夜がメインのお店で、お昼は仕込みを兼ね、
ランチを提供されています。
※現在、パーティション付です。

ある日のランチより。
なんと、価格が５年前から変わっていません。
「粗利、あるの？」とお客様から、
よく尋ねられている様子。

本日の焼き物定食(800円)
小鉢・十穀米ごはん・お味噌汁・
コーヒー(セルフサービス)付き。

大きくて脂ののったサバです。
しかもこの価格、焼き魚定食No.1にしたいくらい。

十穀米ごはん、少な目でお願いしました。

この日のお味噌汁は、お豆腐とわかめ。
おいしい。
おかわり自由です。

小鉢じゃなく、大鉢がうれしい。
しいたけの煮物。
お出汁を生かした京風の味つけです。

こうしたランチプレートもあります。

焼き魚もついて、大満足の内容。

「コロナのこともあって、しゃべらないでいると
怖いって思われるみたいなんです」
と、人懐っこい笑顔で話される大将。
やさしい和の職人が、
丁寧に作られるおでんにおばんざい。
夜も、おいしい料理でもてなしてくれそう。

※記事の内容は掲載時のものです。

by  T.I