CHHABIS MASALA CURRY チャビス マサラ カレー

一見、甘味処のようですが、
扉の向こうからスパイスの良い香り。

柴崎町「CHHABIS MASALA CURRY 
チャビス マサラ カレー」。
2023年2／20にオープンした、
新しいカレー屋さんです。

夜は居酒屋さんになる、カウンターだけのお店。

ネパール人の店主、チャビスさんは
11:00～15:30の間、場所を借りる形で
自身のオリジナル薬膳カレーを提供されています。

カレーは、1000円(税込)から。
しっかり説明書きのついたメニューです。

６種類のカレーから、２種類を選べる
ダブルカレー(1300円)もあります。

使用されている14種類のスパイスについての
効用なども明記。

チャビスさんはネパールの方ですが、
日本語がとてもお上手。
かれこれ14年ほど、日本で暮らされていると伺い、
納得です。
丁寧な接客で、感覚もどこか日本の流れを
くんでいらっしゃるよう。

“チャビス”とご本人のお名前がついているカレーは、
やはり食べてみたい。

そこで、チャビス バターカレーと
チャビス キーマカレーを
ダブルでいただくことに。
*写真はご飯少な目です。

酸味控えめのピクルス。

さっぱりとした副菜の青菜は、
スプーンやすめにぴったり。

チャビス バターカレー(手前)。
ほんのり甘口でまろやか。

チャビスさんのカレーは、水を一切使わず、
牛乳を加えられているとのこと。

スパイスに漬け込んで焼かれたチキンがやわらかい！

チャビス キーマカレー(手前)。
14種類のスパイス・ハーブを生かした、
ちょっぴりピリ辛のカレー。

ご飯の上のトッピング、
フライドオニオンと一緒に。
美味しい。

チャビス自家製ラッシー(400円)
美味しい薬膳カレーとラッシーで、
食後の胃もスッキリ。

JR立川駅南口から、錦町方向へ。
営業中、スギ薬局の手前にサインが出ています。

※記事の内容は掲載時のものです

by　T.I