朝から夕方にかけてかき氷を、
夜はパフェで甘味好きの心をつかむ
柴崎町『卯月茶屋』(うづきちゃや)。 

テラス席はペットの同伴がOK！

2023年4月29日、チャレンジショップ
“コラボ”１Fにプレオープン。

何もなかった空間が、
手作りのテーブルセットを中心にお店らしく変身、
日ごと、『卯月茶屋』らしさを醸し出されています。

仕入れ状況などによって、通常夜から提供のパフェを
お昼に頂けることも。
２度目に伺ったのが、ちょうどその日でした。

ある日のメニューより。

迷わず、注文。
オトメメロンのパフェ(1400円)

まさにメロンづくし。

パフェは、量・味ともに、
夜の飲食後の〆を意識されたもの。

夢中で、それも一気に食べてしまったので
正確さに欠けます。
おそらく…底から、杏仁豆腐・メロンジュレ・
生クリーム・クラッシュしたクッキー？・
シフォンケーキ・メロン・生クリーム・
メロンジュレ・メロン かな？

これがオトメメロンかぁ♡と、しみじみ。
みずみずしく、しかも甘い。

オーナーは、八百屋さんのお孫さん。
いち早く、新鮮でおいしい果物を入手できる分、
惜しみなく使って作られます。
自家製手作り蜜、絶品です。

シフォンのようなスポンジケーキと生クリーム。
喉元で止まることなく、まるで飲み物のように、
カラダの中に滑りこんでいく感覚。
このパフェで、初めて味わいました。

ある日のかき氷メニュー。
氷の“中”についても書かれています。

焼き芋ミルク(1500円)
氷の表面は生クリーム。
これでもかというくらい、
お皿にこぼれるほどかかっています。

焼き芋ペーストをトッピング。

氷は、ゆっくりと凍らせて作る、
純氷を使用されています。

氷の中にも、焼き芋ペーストとクッキー！
クッキーはザクザクの食感。

氷が崩れて、トレイの上にボタボタ
溶けないうちに早く早く！と急いで食べる経験、
大きなかき氷ほどありがちです。

『卯月茶屋』のかき氷は、それが全くありません。
試しに、中の氷をどんどん食べ進めてみましたが、
この通り、しっかりしています。

肌寒い日だったので、
熱いお茶を出してくださいました。

かき氷もパフェも日替わりで、メニューが豊富。
ここにあるのは一例です。

こちらは、プレオープンの日にいただいた
レアチーズハニーフロマージュ(1200円)。

大人も子供も、美味しいかき氷に目がありません。
プレオープンの日は、開始時刻11:00前から
お店の前で、沢山お客様が待っていらっしゃいました。

期待を超えるボリューム。
見た目も、涼しげでうつくしい♪

ヨーグルトを生かしたさっぱりとした味わいで、
喉の渇きもピタッ。

ふわっふわっの氷なのに、崩れないんです。
中にも、砂糖漬けしたレモン。

オーナーの女性、お菓子作りをはじめ、
料理の腕前はお墨付き。
これまでも、様々な場所で提供してこられました。
でもお店の運営は初めて…。

そこは、ご主人の出番。
テーブル＆イスの製作をはじめ、
細やかな気配り目配りで
フロアのサポートをされています。

小さなお子さん向け、
テーブル＆イスにおもちゃなども用意。

プレオープンの店頭より。

この夏は、美味しいかき氷を思う存分♪

※記事の内容は掲載時のものです。

by T.I