お店情報

『三上鰹節店』店主に伺ったお話

  • エリア 曙町
  • ジャンル フード・テイクアウト

昭和9年創業の三上鰹節店は、主に鰹節や
イワシ、昆布などの製造販売を行う老舗店です。

「大量に売るために添加物など使いたくない」と、
大型店が軒を連ねる立川北口の地で、今も昔と
変わらず毎朝お店の奥の工場で削った削り節を
売っています。
 



店内には祝儀には欠かせない結納品コーナーが。
結納品に使われる鰹節、するめ、昆布などの
意味や、祝い事のマナーまで解かりやすく
教えてくれます。


 昆布とトビウオ
 トビウオは癖のない上品な風味を引き出します。


 干し貝柱
 干し貝柱の出汁は野菜の旨味を引き出します。

名称 『三上鰹節店』
所在地 立川市曙町2-8-30 三上ビル1F
アクセス JR立川駅 徒歩3分
TEL 042-522-3259
営業時間 9:00∼19:00
定休日 月曜日
備考欄 http://m-katsuo.com/

※2015年1月現在