『カフェ・レストラン　てくたく』　店主に伺ったお話

ディナー

若葉町団地バス停前に
『カフェ・レストランてくたく』
はあります。

木目調でまとめられた店内。
お客様に木の温もりを感じて
ほしくて、すべてオーダーメイド
にしたそうです。

上野精養軒で12年間修行した後、
数々の飲食店で経験を積まれた
佐藤さん。
「おいしく食べられて健康になる、
野菜を中心とした料理を提供したい」。
毎朝、新鮮な食材を立川市内の
農家から仕入れています。

◆「チキンのグリル焼き」
柔らかいチキンの上にはカブや万願寺とうがらし、パプリカ、トマトが。ご飯はツヤツヤな新潟県魚沼産のコシヒカリ。

朝、仕入れた食材でその日の
メニューが決まります。
目の前にお皿が並ぶまで
何が出てくるか、お楽しみ。

◆てくたくの一番人気メニュー「おばんざい定食」

しっかり味の沁みた煮物や、
シャキシャキ程よい食感の野菜炒め。
塩分控え目で素材のおいしさが
引き立っています。
おいしくてヘルシーな「てくたく」の料理。
今日も元気をいただきました。

明るく落ち着いた雰囲気は、
訪れた人の憩いの場となって
います。

★ランチ営業、再開です。