お店情報

国分寺市『fermata (フェルマータ)』

  • エリア その他
  • ジャンル フード・テイクアウト
全席禁煙 駐車場あり
店内のパンには「ご予約」の札がいっぱい。
「フェルマータ」のパンのおいしさを知る人は、
売り切れ御免もよくご存知で、
好きなパンを予約してお取り置きされています。

おいしさの秘密はもちろん材料。
上質の小麦粉、さらに上質のバター。
でもそれだけではありません。
「ここのパンは全部おいしい」と
おっしゃるお客様にうかがうと、
「なんといってもチーフの一生懸命さ」と。



◆チョコクロワッサンと大人のシナモンロール



例えば流行りの「塩パン」ですが、
試行錯誤の結果、他店とはちょっと
違う生地で作っています。
バターロールのような柔らかさでもない、
フランスパンのような硬さでもない。
でも外は冷めてもカリッとしていて、
中はしっとりバターの香り。表面に
飾られたシチリア島の天然海塩が
アクセントになって、一口食べれば
「ん!ここのは違う」とわかるはずです。



◆塩パン 1個90円


一番人気の食パンは、小麦が香る
密度の濃いもっちり食感。
3日間かけてバターシートから手作りの
クロワッサンはサックサクなのにしっとりで、
パラパラこぼれたパンくずもかき集めて
食べたいくらい。



食べきれずにカチカチになった
フランスパンでも、「フェルマータ」の
パンだったら捨ててはいけません。
おいしいスープを作ってダンクさせれば、
焼き立ての香ばしさが蘇って、それだけで
ごちそうです。



手作りサンドイッチや、これもチーフが
餡にこだわったあんぱんや、オリーブが
たくさん入ったオリーブパンなど
ラインナップは60種類。
おいしさを堪能してくださいね。

※価格は掲載時のものです。
名称 フェルマータ fermata
所在地 国分寺市西町5-36-7
アクセス 西武バス「榎戸弁天」下車すぐ
JR立川駅から東大和の方に向かって
立川通り沿い
TEL 042-534-3334
営業時間 7:00∼19:00  売り切れ次第終了
定休日 日曜日・月曜日

※2016年5月現在