諏訪通りにあるお店の扉は
いつも大きく開いていて、お客様がふらりと
気軽に立ち寄れる雰囲気があります。
前を通ると、楽しそうな笑い声が
聞こえてくることも。
お店情報
『特むし銘茶・海苔 菊川園』店主に伺ったお話
- エリア 柴崎町
- ジャンル フード・テイクアウト その他専門店
創業は1970年。3畳ほどの
お店から始まった『菊川園』。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k1.jpg)
「人生は“運・努・根(うん・ど・こん)”。
様々な出会いと人との関りあいの中で
応援して頂いて、今がある」。
創業者の森田輝生さんは語り始めます。
様々な出会いと人との関りあいの中で
応援して頂いて、今がある」。
創業者の森田輝生さんは語り始めます。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k23.jpg)
「明るい?みんな明るい気をもらいたいからね」と笑う、森田さん。
もとは、農家の人間。
ファーマーだけに、変なものは扱えない。
「私自身、お茶を栽培したり、
農業に携わっていました。」
いつしか、ファームに限界を感じたという
森田さん。
その後、マーチャンダイジング(お客様にきちんと
商品を届けるためのお店の戦略)をもとに、
経営の第一線で活躍してこられました。
「私なりに、お茶屋にしか出来ないことを
していこうという思いで」。
農業に携わっていました。」
いつしか、ファームに限界を感じたという
森田さん。
その後、マーチャンダイジング(お客様にきちんと
商品を届けるためのお店の戦略)をもとに、
経営の第一線で活躍してこられました。
「私なりに、お茶屋にしか出来ないことを
していこうという思いで」。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k6.jpg)
人と人の間にお茶がある。
お茶がとりもつ人との関係。
「会話をもとめているかなと
思う方が見えたら、聞いて差し上げるんです。
だって、話に来られているんですから。(笑)」
そしてまず、一杯の美味しいお茶。
店内のあちらこちらに、椅子があるのはそのため。
思う方が見えたら、聞いて差し上げるんです。
だって、話に来られているんですから。(笑)」
そしてまず、一杯の美味しいお茶。
店内のあちらこちらに、椅子があるのはそのため。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k19.jpg)
その方のために淹れてくれるお茶を楽しみに、来店されるお客様も。
「お茶が真ん中にあって、
色々な世間話が生まれる。
お互い話をする中で信頼関係が
少しずつ出来てくるんです。」
色々な世間話が生まれる。
お互い話をする中で信頼関係が
少しずつ出来てくるんです。」
よそにはないお茶、他で味わえない風味、
それが特むし銘茶。
「たとえばスーパーに行って、
“菊川園にあったお茶やね”ってなったら、
もううちでは買わなくなりますよ。」
“菊川園にあったお茶やね”ってなったら、
もううちでは買わなくなりますよ。」
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k26.jpg)
『菊川園』は、立川観光協会推奨認定品取扱店。
昔は葉肉が厚くて針のように尖ったお茶が、
おいしいと評価されていたとか。
「うちは生産者とつながってるからね。」
もともとファーマーで目利きのある
森田さんが着眼したのは、
蒸すことによってペクチンが増え、
より一層コクが出て
甘味もあるまろやかなお茶。
そんな、まるみのある逸品をと
技術開発し作られのが“特むし銘茶”です。
おいしいと評価されていたとか。
「うちは生産者とつながってるからね。」
もともとファーマーで目利きのある
森田さんが着眼したのは、
蒸すことによってペクチンが増え、
より一層コクが出て
甘味もあるまろやかなお茶。
そんな、まるみのある逸品をと
技術開発し作られのが“特むし銘茶”です。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k7.jpg)
「お茶はやっぱり専門店じゃないと。
菊川園で買ったお茶やないとダメやねって
わかってもらうの」。
二番煎、三番煎、何度飲んでも
飽きることのないソフトな甘みと香りの良さ。
他のお茶にはない、味わい深さが
“特むし銘茶”の魅力です。
菊川園で買ったお茶やないとダメやねって
わかってもらうの」。
二番煎、三番煎、何度飲んでも
飽きることのないソフトな甘みと香りの良さ。
他のお茶にはない、味わい深さが
“特むし銘茶”の魅力です。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k5.jpg)
家庭用から贈答品まで、専門店ならではの幅広い品揃えで応える。
基本的なものに、プラスしていくやり方。
様々なタイプのお茶はもちろん、海苔、椎茸、
お菓子、急須・お湯のみといった茶器など
『菊川園』が扱う商品は実に多様。
お菓子、急須・お湯のみといった茶器など
『菊川園』が扱う商品は実に多様。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k13.jpg)
『とある魔術の禁書目録』より。オリジナルの特むし茶パックと味付け海苔。
「期待を持って来店される
お客様のニーズに応えるうちに、
関連商品が増えていった」と言います。
お店の一角には、アニメのキャラクターとの
コラボ商品も。
「お茶屋がアニメを取り入れるなんて、
という目もあったと思うんです。
でも私は、どんな方にも立川の街中を
歩いて頂きたいなぁと。」
基本は忘れず、足し算をしながら
自分の出来る範囲でオリジナルを
作り出す姿勢。
「必要とされるものはもちろん、
お客様の関心ごとにも応えたい」
それもまた、“基本”のようです。
お客様のニーズに応えるうちに、
関連商品が増えていった」と言います。
お店の一角には、アニメのキャラクターとの
コラボ商品も。
「お茶屋がアニメを取り入れるなんて、
という目もあったと思うんです。
でも私は、どんな方にも立川の街中を
歩いて頂きたいなぁと。」
基本は忘れず、足し算をしながら
自分の出来る範囲でオリジナルを
作り出す姿勢。
「必要とされるものはもちろん、
お客様の関心ごとにも応えたい」
それもまた、“基本”のようです。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k4.jpg)
それぞれの場で、家族が協力し合う。
アットホームさが、お店の味に。
「店を起こした時は、女房と2人だったからね。」
森田さんが何度も「すごいよ!」と称える
奥様は3人の息子さんを育てながら、
家事、お店とまさに内助の功。
そして、長男 真史(まさじ)さんは
「ルミネ立川店」の創業時に出店した、
『菊川園』の姉妹店を担われています。
森田さんが何度も「すごいよ!」と称える
奥様は3人の息子さんを育てながら、
家事、お店とまさに内助の功。
そして、長男 真史(まさじ)さんは
「ルミネ立川店」の創業時に出店した、
『菊川園』の姉妹店を担われています。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k2.jpg)
物をもとめたい、人に会いたい…
来店の目的は様々。
どちらのお店の運営も、
「“お客様の思いの先を読み、期待の先を満たす”
というルミネ立川の理念を共有しながら
やっている」と話します。
来店の目的は様々。
どちらのお店の運営も、
「“お客様の思いの先を読み、期待の先を満たす”
というルミネ立川の理念を共有しながら
やっている」と話します。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k3.jpg)
さらに森田さんは、「品ぞろえはあるけど、
話を聞ける人がお店にいない。
今は物だけを売るところが多いね」と。
見ただけではわからないのがお茶。
「どういう味?と聞かれ、
その場で飲んで頂いて
初めてわかって頂けるんです。」
話を聞ける人がお店にいない。
今は物だけを売るところが多いね」と。
見ただけではわからないのがお茶。
「どういう味?と聞かれ、
その場で飲んで頂いて
初めてわかって頂けるんです。」
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k15.jpg)
若い方が来られたら、
お茶のつぎ方を教えますよ。
「我々のような時代の人間は、
実際に食べたり飲んだりして
納得したものを選ぶけど、
面倒くさがり屋の方が多いよね」と苦笑い。
実際に食べたり飲んだりして
納得したものを選ぶけど、
面倒くさがり屋の方が多いよね」と苦笑い。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k11.jpg)
お店に来られた方には手に取って、
確かめて納得して頂く…。
古いものを大事にしながら
新しいものを取り入れるスタイルは、
今後も変わらないと。
確かめて納得して頂く…。
古いものを大事にしながら
新しいものを取り入れるスタイルは、
今後も変わらないと。
![](https://tamatebakonet.fgarden-s.com/files/user/shop/k10.jpg)
「だって、お茶は自然が作って
与えてくれたもの。
こんないいものないじゃん!(笑)」
与えてくれたもの。
こんないいものないじゃん!(笑)」
名称 | 特むし銘茶・海苔 菊川園 |
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所在地 | 立川市柴崎町2-5-6 |
アクセス | JR中央線立川駅 南口 徒歩5分 |
TEL | 042-526-2035 |
営業時間 | 9:00~20:00 |
定休日 | 毎月 第1日曜日 |