お店情報

『トラットリア ドンシェ～』　店主に伺ったお話

  • エリア 錦町
  • ジャンル ランチ 洋食・イタリアン
ランチ ディナー Wi-Fi 全席禁煙 貸し切り可


◆数量限定 !  自家製手打ち麺フェットチーネ、シチリアーナ (ナスとベーコン ・アーモンドのトマトソース)

「うちの売りは、お酒よりも料理。
いついらしても同じ味を
提供できるよう、気を付けています。」

帝国ホテルで20年。
フレンチをベースに
イタリアンの腕を磨いた、
『ドンシェ』のオーナーシェフ
中川原 洋(よう)さん。
錦町にお店をオープンしたのは
2009年のこと。



「修業させて頂いたところの味が
身についているのかな」
初めて来られたお客様から、
「ホテルの味と似ている」と言われることが
あるそうです。



◆貸し切りパーティのご予約受付中 ! 歓送迎会・忘年会・クラス会など、グループでのご利用にもオススメです。お気軽にご相談を。



◆4名様限定！黒板メニューより、暑い時期にも人気のラザニア。

「昔から、料理が身近にあった」
というシェフ。
北海道生まれの父親が
家で魚をさばくのを見ていたり、
シェフも手伝うのが
日常だったと言います。

店に仕入れる新鮮な魚介は、
北海道で漁業を続ける
親戚からの直送。
野菜も気心の知れた、
知人の農家で作られるものです。



◆オムライス  別添えのトマトソースをお好みで。

席数が30ほどある『ドンシェ』。
基本、シェフが一人で料理を作ります。
常連のお客様に
根強い人気のパスタの他、
最近ではハンバーグ、ラザニア、
オムライスといった
洋食メニューも登場。
伝統的な料理への
ひと工夫が喜ばれています。



◆粗挽きハンバーグステーキ  ランチのスパゲティーセットと並んで大好評のメニュー。

「家でも食べたい」という
お客様に、作り方や食についての
知識を惜しみなく伝える
中川原シェフ。
10周年に向けて、さらに
「地域の方との身近な距離を
楽しんでいきたい」
そう、笑顔で語ってくれました。
名称 トラットリア ドンシェ
所在地 立川市錦町1-3-9  
山上ビル1F
アクセス JR「立川駅」南口 徒歩3分
多摩モノレール「立川南駅」徒歩4分
TEL 042-512-8735
営業時間 ランチ　　
11:30～14:30（L.O. 14:00）
ディナー　
18:00～23:00（L.O. 22:00）
定休日 日曜日
備考欄 駐車場 なし
http://www.donche.jp/

※2016年5月現在