旧立川相互病院（現ふれあい相互病院）の隣の路地を入ったところにひっそり佇む小さなパン屋さん「MIYAKE BAKERY」に初めて訪れました。
ご夫婦2人で昨年9月12日にオープンされたそうです。

どのパンにしようか迷いすぎて、店主のご主人におすすめのパンを尋ねると、プレッツェル、レモンケーキ、イベリコ豚の入ったバケットの３つとのこと。

その中から、おすすめのプレッツェルの生地にあんことバターの挟まった「あんバター」と「レモンケーキ」の２つを購入。



もっちりとしてほのかに塩気のあるプレッツェル生地のパンにたっぷりの粒あんとバターが挟まっています。おいしさに感激♡あっという間になくなりました。




レモンケーキ
瀬戸内レモンを使用したレモンケーキはしっとりして贅沢な気分に。手土産としても喜ばれそう。

 

穏やかな店主の方のお人柄と、パンのおいしさにまた訪れたくなりました。
次は何にしようかな～♪

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MIYAKE BAKERY
立川市錦町１丁目17-13 サンライズ立川102
10:30～18:00 (売切れ次第終了）
定休日：日、月、火　不定休あり
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by.tantan