今日のランチは、錦町にある「炭とワイン ビビ立川本店」へ。ワインソムリエの女性店主が営むお店で、お昼の時間帯限定のビジネスランチをいただいてきました。

ビジネスランチのメニューは1種類。
炭火親子丼セット　1200円（税込）
サラダと他1品が付きます。

注文後すぐに運ばれて来たのが、カボチャのムースとサラダ。



出汁のジュレの上に乗ったかぼちゃのムースはかぼちゃの自然な甘みが広がり、次の瞬間にはすっと溶けてなくなります。



サラダの上には生ハムとクルミがトッピングされています。
サラダとかぼちゃのムースを頂いている間に、炭火で焼かれる鶏肉の香ばしい良い香りが…



炭火で香ばしく焼き上げた鶏肉を、フワトロの卵でとじた親子丼。添えられた柚子胡椒と七味で味の変化を楽しみながら、最後の一口まで美味しくいただけます♡ ワインソムリエの研ぎ澄まされた味覚が生み出した、こだわりの親子丼です。

近くに座られていた方の「1200円でこれだけの物が頂けるなんて!」と言う声に、心の中で「確かに」と大きく頷いていました。

落ち着いた雰囲気の店内、カウンター席でゆったりと美味しい食事を楽しむ事が出来ました。ごちそうさまでした。

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炭とワイン ビビ立川本店
立川市錦町2丁目3-31 伊藤ビル 1F
042-519-3995 
11:30～17:00
【金・土のみ】11:30～15:00/17:00～21:30
定休日:日曜日・月曜日・祝日
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by.tantan