「笹らぎファクトリー」
クラウドファンディングのお知らせ

立川観光協会推奨品の「笹らぎ」を、
東京を代表するお土産に育てたい。
そんな願いを実現するための第一歩として、
オーナーの新井氏は、
2020年7月、錦町に生産工場を設立。

自店での販売をはじめ、
立川市内を中心とした百貨店や駅構内と
販路を開拓していく計画です。

もち米を加えた独自の配合に、
スッキリとした風味の柚子を散らしたシャリ。
そこに立川の名産品である「東京うど」と
椎茸の佃煮を魚の間にはさみ、
笹で包んだ新しいお鮨です。

見て良し、食べて良し。
シャキシャキとしたうど特有の食感と
椎茸のうま味とのバランスは絶妙。
「笹らぎ」の味に、より一層
深みを与えています。

立川発の東京土産として
世に送り出すための支援を必要としている
笹らぎファクトリー。

クラウドファンディングについては、
コチラをご覧ください。

by　T.I