多摩の味覚

  • 東京ゴールドProject

東京ゴールド project 2014

「東京ゴールド」をつかった新メニューが
11月17日・18日・19日・20日限定販売決定 !!

6月には、三鷹市周辺で局地的に降った雹。10月には2週にわたり、激しい雨と風で街を横断した台風。これまでの観測値を上回るほどの自然の猛威にも耐え、この11月、無事収穫された島田果樹園(三鷹市)の「東京ゴールド」。
自然の猛威にも負けない! 島田果樹園さんの「東京ゴールド」をつかって、2014年版の限定メニューが完成です!

「あ・きうぃ」(ドリンク別) 850円
11月17日・18日の2日間
数量限定なくなり次第終了
※東京ゴールドプロジェクト・
スペシャル価格でのご提供
「東京ゴールド デニッシュ」 270円
11月19日・20日の2日間
数量限定なくなり次第終了
 

写真の器は、「陶工房 己流庵」主宰・堀川貴永さんの作品です。
実際に提供するものではありません。

今年の東京ゴールドプロジェクトに、ご協力いただいた方のご紹介

島田果樹園

島田果樹園 島田芳造さん

【住所】 東京都三鷹市大沢6-3-23
【電話】 0422-32-5433
【営業時間】 9:00~16:00
【ブログ】 東京ゴールドプロジェクト

30年以上もキウイの栽培に取り組んでいる島田芳造さんの果樹園。たい肥などをつかった土づくりから、安心安全な果物を生産するエコファーマー認定果樹農家。島田果樹園では、果肉の中心が赤い「紅妃」や甘みの強い黄色い果肉の「東京ゴールド」。キウイの代名詞、緑の果肉の「ヘイワード」などを栽培。収穫時期は全国のリピーターへの発送と、地元の方々への直売で、日々大忙しです。

器屋 陶工房 己流庵

器屋 陶工房 己流庵 堀川貴永さん

【住所】 立川市砂川町3-41-6
【電話】 042-537-6102
【営業時間】 10:00~17:00
【陶芸教室】 10:00~13:00 14:00~17:00
【定休日】 月曜日
【WEB】 陶工房 己流庵

手に取った感触やつかい勝手を確かめながら器が選べる。
閑静な住宅地の一角に、陶工房己流庵はあります。
一人ひとりが違うように、その人にとっての器も違う。つかう人の感性を刺激する器づくりをつづける堀川さんの原点は、器に盛られた料理が、おいしい!と言われるためにあります。

hoccori cafe

【住所】 立川市柴崎町2-5-8 宝ビル1F
【電話】 042-595-8379
【営業時間】 11:30~19:00
【定休日】 水曜日
【WEB】 hoccori cafe Facebook

色や形のバランス感を見てほっこり。季節の食材を味わってほっこり。
立川駅南口、諏訪通り沿いの「hoccori cafe」(立川市柴崎町)
しっとりと焼きあげた、ハート型の東京ゴールドクッキーを中心に、柿やリンゴなど旬の味覚が大集合。見た目、味わいともに豪華なパフェ系スイーツができました!

マニシェール

【住所】 立川市砂川町7-21-18
【電話】 042-537-2202
【営業時間】 9:00~19:00(土曜日は売り切れ次第)
【定休日】 日曜日、祭日
【WEB】 マニシェール

素材そのものの味を活かし、自信のパン生地でつつみこむ。
立川の北、玉川上水にほど近い「マニシェール」(立川市砂川町) 島田果樹園の東京ゴールドとヘイワードを大胆にカットして、見た目も美しいデニッシュは、生産者も驚くほどにキウイの味わいが楽しめる、職人こだわりのデニッシュができあがりました。