JR立川駅南口、諏訪通りにあるケーキ屋さん、
柴崎町「パティスリージンケ」。

クリスマスイヴに続き25日も、
ご予約済のお客様が
次々ケーキを受け取りにいらっしゃいました。

華やかなケーキも素敵ですが、
こちら“フロマージュ・キュイ”はなかなか魅力的。
※クリスマス期間中は基本、要ご予約。
　お出かけ前に、どうぞお電話でお尋ねを。

立川育ち・立川生まれのオーナーシェフが、
取材本の中でレシピを惜しみなく紹介されています。

直径12㎝ほどでしょうか。

タカナシ北海道クリームチーズを使用。
絶妙なバランスで配合される
レモンジュースの酸味によって重くなりすぎず、
しかもチーズの後味をしっかり楽しませてくれる一品。

甘くて濃厚すぎるチーズケーキは
苦手という方にこそ、おすすめしたいタイプです。

甘酸っぱいコンフィチュール フランボワーズがまた！
１切れの中で、上下少し分けて味わってみたり…
とても美味しい。

★「パティスリージンケ」オンラインショップ
でも購入できます。

ギフト向け焼き菓子のセットが、
ラインナップされた店内。

濃厚なショコラケークほうじ茶もあります。

小さなひと切れで満足?

ちょっとしたプレゼントに。
ケース１個から販売中。

お店構えをはじめ店内、
またラッピングもシンプルでスタイリッシュですが、
そこにいらっしゃる人の印象は逆。
シェフも奥様もいつも笑顔でやさしく、
“町のケーキ屋さん”という雰囲気で迎えてくださいます。

クリスマス仕様のお菓子、
まだ残ってるかな？

※記事の内容は掲載時のものです

by　T.I