立川産の新米ができるまで！ 立川米・脱穀完了！

立冬を過ぎて、冬晴れの立川唯一の田んぼでは、朝の早い時間から脱穀の準備が着々と行われていました。
そろそろ始めようの声とともに、脱穀機のエンジン音が響く立川唯一の田んぼ。そのお隣の立川公園 ～ガニガラ広場～で遊んでいた親子連れも、何やってるんだろうね。と興味津々です。

収穫からおよそひと月、乾燥させたイネの束を手際よく脱穀機に通すと、しっかりと実った籾（もみ）は籾袋に。脱穀されたイネは、一定の大きさに束ねられ藁（わら）として土壌の肥料に。細かいワラクズなどは、掃除機の排気口からエアーが吹き出すように飛ばされて、田んぼの肥料にと、それぞれに分別されて行きます。

 

脱穀された籾（もみ）は、1袋がおよそ20キロほど。令和初の立川の新米は、合計で8袋ほど採れました。

この立川米は、この後、籾摺（もみず）りをして玄米となります。
そしてこの立川米を使って、2020年早々から、七草粥などのお料理イベントなどが計画中とか…。

※ 立川米を使ったイベントなどの詳細は、
12月10日発行の立川市の広報紙「広報たちかわ」に掲載予定とのことです。

By ノックアウト♪