シンガポールホーカーズ

立川南通り沿い、
「いなげや」の前にある
柴崎町『 シンガポールホーカーズ』。

久しぶりに伺うと、
掘り炬燵式テーブルのコーナーが
リニューアルされていました。

シンガポールを中心に東南アジアで
親しまれているビール「Tiger」の
ディスプレイ、かっこいい！

ガパオライス(820円)
スープ付。
ジャスミンライスのおかわり無料。

ゴロッとした鶏むね肉が沢山。
とても柔らかい！

ランチタイムは、すべてのメニューに
ジャスミンティーとデザート付。

パクチーラクサ (880円)。
人気のラクサに、パクチー。
柔らかく煮た鶏むね肉やお揚げ、
ウズラ玉子などが入っています。

ココナッツを活かしたスープと
パクチーの相性はバツグン。
トッピングの海老のペーストを
スープに溶かすと、さらに風味が増します。

ジャスミンライスの有無を
たずねてくれました。
鶏出汁でふっくら炊きあげるライス、
とてもおいしい。

今回は麺でお腹いっぱいになったので
控えることに…。

デザートのミルクプリン。

暑くなるこれからの季節に、
益々食べたくなる
シンガポール料理です。

by T.I