パティスリー ハルミエール Halumiere

幸町『パティスリー ハルミエール』の店内は、
まるでフルーツのたまてばこ！

桃・スイカ・マンゴー・メロン・ビワ…
季節の果実それぞれの魅力を生かしたスイーツが、
多様に並んでいます。

お家でパフェ♪

マンゴーとレモンの飲むゼリー
“夜空のゼリー”に白桃のパンナコッタ。

ココロ惹かれる、
夏仕様のサバランエキゾチック。
ラム酒をきかせたサバランに
バナナとマンゴーパインのコンポテ、
バナナのムースを組み合わせた一品。

夏苺のロールケーキ
【契約農家さんシリーズ】
長野県八守ファームのサマーリリカルを使用。
カットケーキもあります。

フルールピュレを固めたジューシーなゼリー、
“パート・ド・フリュイ”のテイストも色々。

また、プレゼントにぴったりのスイーツが
選び放題の『ハルミエール』。

こちらは、ゴルフボール。
さくさくクランチを、ホワイトチョコで
コーティングされたもの。

ご紹介しきれないので、
そろそろ今回のお目当てに。

かき氷です！

店内のカフェスペースでいただきました。

外にも、テーブルセットがあります。

桃
山梨県「白川農園」産地直送、
南アルプスの桃“夏かんろ”を使用。
名前からして、いかにも甘そうです。

チーズクリームにアーモンドパイ。

後ろ姿も見たくなります。

ふわふわの氷の中に、大きなバニラアイス。
“追い練乳”を楽しみつつ…

底の方に隠れていた、ミントジュレ。
最後まで飽きさせない工夫が、
どのかき氷メニューにもあるようです。

こちらは、新登場のメロン。
キュウリを加えたカッパ、なんて可愛いんでしょう。

この日、シェフのお誕生日のお祝いにと、
パティシエ候補生である青年が
お手製のケーキを持って来店。
(とても素敵なホールケーキでした♪)
シェフがお返しに、こちらのかき氷をプレゼント。
あやかって、写真を撮らせていただきました。

添えられたのは、
メロンの果肉たっぷりのソース。

星形クッキーとチーズクリームの上から、
メロンのソースをのせながらいただきます。

未来のパティシエさんが、
大胆にソースを全部かけてくださいました。

口にくわえているのはカッパに盗まれたキューリ。
ほんのり甘いチップスで、これがまた美味しい。
遊び心ゆたかなシェフならでは。

カッパちゃん、すこーし頭が重そうです(笑)

子供たちに「カッパが出るから、川に近づかないで」
という警告も、効果なし?!
こんな可愛いカッパがいると思うと、
よけい近づきたくなりますね。^^

かき氷でカラダが冷えてきたら、お茶もあります。

そして、スムージーも。

お芋のカヌレに、３種類のクロワッサン、
その他焼き菓子も充実。

まるでスイーツのエンタメ、
楽しいひと時でした。

★
2023年7/19(水)～8/4(金)の17日間、
国分寺マルイの催事に出店されるそうです。
駅直結の好アクセス、催事限定商品も
どうぞお楽しみに。

※記事の内容は掲載時のものです

by　T.I