2023 ～秋分（しゅうぶん）末候～ 水始涸（みずはじめてかるる）

秋分（しゅうぶん）末候
水始涸（みずはじめてかるる）とは…

実りの秋。たわわに実った稲穂の収穫のため、田んぼから水を抜き、稲刈りの準備がはじまる頃です。立川市に唯一ある「立川公園～ガニガラ広場～」横の田んぼの稲も、今年もきっと豊作でしょう！

イチョウの葉もだんだん黄色く染まって、旬を迎えるイチョウの実ギンナンも、熟れた実を落として、地面にまるで黄橙色の絨毯を敷きつめたかのようになっている場所も見かけます。
黄橙色の外種皮の中にある殻を割ると、ギンナンの可食部があります。
塩炒りや塩茹で、茶わん蒸しにしていただくなど、その特有の香りや味わいを楽しみにしている方も多いのだとか…。

二十四節気・七十二侯とは…
地球が太陽の周りを一周する時間の長さを一年とし、これを太陽暦と言います。
太陽暦には、一年を四等分した四季のほか、二十四等分した二十四節気（にじゅうしせっき）。さらに七十二等分した七十二候（しちじゅうにこう）と、季節をこまやかに捉え、農事の目安や旬の食材を使った料理、季節の草花を生活に取り入れて、生活を楽しく豊かにしていきましょう！

by ノックアウト♪