甘味 ふじむらさき

待ってました！
錦町「甘味 ふじむらさき」のかき氷。

ついに登場です。

自身が提供されるものすべてに
辛口の職人(店主)は、
何度も首をひねりながら氷と格闘。

葛や白玉など、粉からこねて作る
本格派の甘味をランチと同じ時間帯に作ることは
難しいと判断され、かき氷を含む甘味メニューを
15:00～提供されることに。

ランチメニュー(11:00～15:00)。
和食の銘店で磨かれた腕を、
自身のお店のランチに生かして。
一つひとつ丁寧に作られています。

各テーブルのお花は
店主がご自宅から運ばれるもの。

甘味メニュー(15:00～)
かき氷メニューは４種類。

果実はご実家で採れた、
新鮮なものを使用されています。

※夏季の間、「わらび餅」はお休みに。

赤しそとブルーベリー(1000円)
練乳・マシュマロのクッキー添え。

ご実家の赤しそシロップと、
同じくご実家の畑で作られる
ブルーベリーのコンポートを
フルに生かしたかき氷。

※かき氷の材料がなくなり次第、
終了となります。

ブルーベリー１粒が大きい。

添えられた練乳をかけてみました。

ブルーベリーのコンポートは
トッピングだけではありません。

一体どれだけ入っているの？というくらい
中から出てくる出てくる。
ブルーベリーのコンポートが主役、
といっても過言ではないほど。

赤しそシロップの自然な香りが良く、
味もさっぱりとして、とても美味しい。
喉の渇きがスッとおさまりました。

最後にとっておいた、
マシュマロの焼き菓子も美味しい♪

抹茶あずき(1100円)
自家製黒蜜が添えられて。

大納言あずきは言わずもがな、
色つや、大きさ、何より味が違います。
とっても贅沢なかき氷♡

ご実家の畑でお父さんが作られる野菜も
お店で購入できます。
きゅうり(３本100円)なすび(３～４本100円)など。

※記事の内容は掲載時のものです。

by　T.I